今回は、ビタミンＣで鉄分吸収？！
という話題です。 😀
これまで、ビタミンＣの効用をたくさん話してきましたが、まだありました。
女性の約２割の方が悩んでいる貧血のほとんどが「鉄欠乏性貧血」です。
「鉄欠乏性貧血」とは、赤血球の中に含まれるヘモグロビン（血色素）の量が
少ない状態のことをいいます。
このヘモグロビンが減少する原因として鉄分の不足があります。
鉄分が足りなくなると、ヘモグロビンが各細胞に酸素を運ぶことができなくなり、
筋肉や臓器が酸欠状態になってしまいます。
その結果、疲労やめまい、動悸などの症状が出始めます。
わたしたちが日頃食べている野菜などに含まれる自然形の鉄分は、
ビタミンＣの力を借りて、はじめて体内に摂り込める形の鉄分に変化し、
小腸から吸収出来るのです。
ビタミンＣを摂れば、自然と鉄分の吸収力はアップしますので、
通常より少ない鉄分を摂るだけでも十分効果があります。
ビタミンCと鉄分を同時にとった場合、
鉄分単独よりも４倍～10倍吸収が良くなるというデータもあります。 💡
貧血の食事療法を効率よく行うには，ビタミンＣの豊富な果物や、
じゃがいも、野菜、根菜類なども積極的に摂るようにして下さいね。 😉
鉄分の吸収を妨げるものは次の通りです。
食事の前後にタンニンが含まれる飲み物は、鉄の吸収を悪くします。
タンニンは、鉄分と結びつきやすく、
タンニン鉄になると体内で吸収されにくくなってしまいます。
せっかく鉄分の多い食品をとっても、お茶を飲んでしまえば台無しです。 🙁
貧血の方は特に、
緑茶・紅茶・コーヒーなどのタンニン含有物を含む飲料は控えてくださいね。
水や麦茶に切り替えましょう！！
でも、どんな水でもいいってわけではありません。
水道水には浄水器を使うと理想的です。 😀
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